Sim, é época de pinhão! Quem aí também ama? Separei algumas curiosidades e benefícios de comer pinhão para você se deliciar e ainda saber mais um pouquinho da semente da árvore símbolo do Paraná!
Você muito provavelmente deve ter lido ou escutado sobre superalimentos sem saber direito o que são eles e porque são considerados tão especiais assim. Vira e mexe um está na moda e estampa capas de revistas por aí. Exemplos deles são a Chia, a Linhaça, Gojiberry entre muitos outros.
O que fazem desses alimentos se tornarem SUPERFOODS são sua elevada densidade nutricional (muitos nutrientes, poucas calorias) – diferente do carboidrato simples (açúcar que tem muita caloria e nada de nutriente.
Claro que sozinhos esse alimentos não fazem milagres, mas associa-los a hábitos alimentares saudáveis poderá trazer inúmeros benefícios. Alguns deles são:
- Melhora do metabolismo;
- Aumento da saciedade;
- Aumento do nível de força e energia física;
- Fortalecimento da imunidade;
- Desintoxicação do corpo;;
- Diminuição do envelhecimento precoce.
Esses são só alguns dos benefícios. Cada um desses alimentos pode trazer algo a mais e age de formas diferentes no organismo. Vamos conhecer alguns SUPERFOODS e como eles atuam:
CHIA
Fonte de ômega 3, fósforo, cálcio, fibras, manganês, proteína. Quando adicionamos água na chia, cria-se um gel hidratante que mantem o intestino saudável e regulado.
Como usar chia: pode ser usados em sobremesas, iogurte, sucos, saladas ou polvilhadas nas refeições.
GOJIBERRY
Ótima para a saúde dos rins e fígado. A gojiberry é também um alimento anti-inflamatório, antifúngico e antibacteriano.
Como usar Gojiberry: Adicionar em iogurtes, shakes, salada de frutas, salada.
MACA PERUANA
Essa raiz é um alimento muito poderoso, pois fortalece as glândulas e nutre o corpo. Ideal para praticantes de atividades físicas e também para mulheres em fase de transição hormonal, a maca peruana aumenta a resistência e melhora o desempenho. É também um ótimo afrodisíaco natural.
Como usar Maca Peruana: Adicionar em bebidas como shakes de proteína e frutas.
CACAU
Quando puro e de alta qualidade, o cacau é um rico antioxidante que estimula e protege o sistema nervoso e o cérebro. Contem um inibidor natural de apetite.
Como usar cacau: Incluir em receitas de bolo, panquecas, shakes e brigadeiro funcional.
SPIRULINA
O segredo das sereias, a spirulina é uma microalga rica em ferro, cálcio, betacaroteno, minerais e vitaminas do complexo B entre muitos outros antioxidantes. Ótima pra quem teve desgastes por estresse ou tem problemas com anemia.
Como usar spirulina: Esse alimento é encontrado em pó ou em capsulas. Se o uso for em pó, adicione em shakes. Se o uso for em cápsulas, tomar de 1 a 3 vezes por dia. Não esqueça de consultar seu nutricionista.
Como dito antes, os SUPERFOODS sozinhos não fazem milagres, mas pode fazer a diferença quando combinados com uma boa alimentação e atividade física! Você já conhece algum desses alimentos?
Beijos, Babi.
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O simples fato de montar o prato comum em uma tigela (bowl) é inspiração a mais para ter uma refeição saudável. Usávamos muito o bowl para comer alimentos pastosos como sopas ou preparações doces (açaí), mas agora percebemos que vale qualquer tipo de refeição! Por isso, vamos ensinar como montar um bowl, dessa forma você pode inventar a sua receita de bowl saudável conforme suas preferências!
Com o bowl você consegue incluir todos os grupos de alimentos e passa a prestar atenção em tudo que está comendo. Você consegue preparar um bowl no desjejum, almoço e também no jantar. Quando bem preparada, essa ideia fica linda aos olhos e agrada o estômago.
Procure montar seu bowl com pelo menos uma proteína, verduras variadas, cereais e frutas. Particularmente na hora de montar meu bowl penso nele em partes. Agora vou mostrar um guia de BOWL salgado para vocês!
BASE (escolha um item):
- arroz integral
- quinoa
- macarrão integral ou vegetal
- mix de folhas
PROTEÍNA (escolha um):
- ovo cozido
- grão de bico, ervilha, lentilha, feijão
- frango grelhado em cubos
- salmão ou tilápia (cru ou grelhado em cubos)
- cogumelos
VEGETAIS (escolha DOIS)
- cebola roxa (pode ser adocicada)
- tomate cereja
- pepino (sunomono)
- avocado (use meio)
OLEAGINOSAS:
- triture ou pique grosseiramente castanha do pará, nozes, amêndoas, castanha de caju.
MOLHOS:
- molho de amendoim (receita a seguir)
- molho de iogurte
- molho tarê
- básico (azeite, limão e sal)
Receita de Molho de Amendoim
- ⅓ xícara de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de shoyo sem glutamato
- 2 colheres de sopa de melado
- ¼ xícara de suco de limão
- 1 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)
- 1cm gengibre
- ¼ colher de chá pimenta calabresa
- água morna, até atingir a textura desejada
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Vá adicionando água morna, de colher em colher, e batendo até atingir a textura de molho.
Depois de escolher os ingredientes que você mais gosta, vai montando bonitinho, colocando a base em primeiro lugar e por último o molho. Fica uma delícia, é prático e não tem coisa melhor pra esses dias quentes.
Tomara que vocês coloquem logo em prática e gostem assim como eu. Tô viciada em fazer, faço salgado, doce e se der um agridoce. Compartilha comigo nos comentários o que achou dessa ideia!
Beijos,
Babi.
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Os dias estão cada vez mais quentes e pra matar a sede de uma forma mais saudável e funcional, nada melhor do que os SUCHÁS.
Mas afinal, o que é Suchá?
Os suchás, como o nome já diz, é a mistura de chás com sucos de frutas. Que podem ser qualquer um da sua preferência (chá de camomila, erva-cidreira, mate, verde, vermelho, entre outros). Além de deliciosos, eles são ótimos para acelerar o metabolismo, ajuda na digestão, aumenta a imunidade e tem efeito antioxidante.
São naturais e de baixa caloria. É sempre muito importante lembrar que não se deve adoçar essas bebidas. O suco da fruta contém o açúcar natural das frutas (frutose), fazendo assim com que seja desnecessária qualquer adição de açúcar ou adoçante.
Agora vamos ao que interessa. Algumas sugestões de preparo do SUCHÁ e suas funções:
Receita de Suchá Diurético
Além de contribuir para diminuir o inchaço, essa receita também é antioxidante.
Ingredientes:
- 2 col de chá de chá verde (folhas secas – você encontra em casas de produtos naturais);
- 200 ml de água;
- 3 rodelas de gengibre sem casca;
- 1 fatia de melancia;
- Gelo à vontade.
Preparo:
Ferva a água. Desligue o fogo e coloque as folhas de chá verde. Abafe por aproximadamente 10 minutos. Coe. Em um liquidificador, coloque o gelo, o chá, gengibre e a melancia. Beba em seguida. Você pode usar o chá de cavalinha ao invés do chá verde, que eles irão ter o mesmo efeito.
Receita de Suchá Zen
Já essa receita de suchá são para aqueles dias estressantes, ou para aquelas pessoas que tem dificuldades em dormir. Os componentes são voltados pra aliviar a tensão e trazer uma boa noite de sono.
Ingredientes:
- 200 ml de chá de camomila;
- ½ xícara de polpa de maracujá natural e não congelada;
- 1 col de café de mel;
- 2 folhas de hortelã.
Preparo:
Faça o chá: ferva a água, desligue o fogo, acrescente a camomila (1 a 2 col. Sopa) e tampe. Deixe descansar por 10 minutos. Depois bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma.
É muito importante lembrar que todas as receitas devem ser feitas com ingredientes naturais. Por exemplo, a fruta não deve ser de polpa congelada, ou o chá de saquinho, isso irá fazer com que a eficácia não seja a esperada. E também que a bebida dura no máximo 1 dia na geladeira. O consumo ideal é logo depois de feito e durante 24 horas.
Se tiver algum problema com a glicemia, procure sempre uma nutricionista.
Os SUCHÁS são saborosos e refrescam demais, tenho certeza que vai dar pra se refrescar muito com eles e sem deixar de ser saudável!
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Sobre
Thaisa Dalmut é designer, diretora de arte, criadora de conteúdo e louca das plantas. Uma geminiana apaixonada por essa miscelânea de inspirações.
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